Jockel - Jodhaltiges

Woher haben Hilfsmaschinen auf Schiffen den Kosenamen "Jockel"?
Christian Heckel, Hittfeld

"Jockel bedeutet Depp oder Dummkopf", schreibt uns Schiffseigner Albrecht Scheubner, an den wir diese interessante Frage weiter reichten: "Normalerweise wird der Bordstrom ja mit der Hauptmaschine erzeugt und in Batterien gespeichert. Sind die Batterien leer, dann wird der Jockel gebraucht. Er ist zu nichts anderem gut, also gewissermassen der Depp an Bord." Wohl war! Diversen deutschen Wörterbüchern zufolge hat die Bezeichnung Jockel als vermeintliche Koseform des Vornamens Jakob nämlich einen abschätzigen Beigeschmack.

Albrecht Scheubner hat aber noch eine zweite Erklärung parat: "Vielleicht", so mutmaßt er, "kommt der Ausdruck auch von juckeln oder joggeln, was so viel heißt wie langsam laufen. Das ist ja beim Jockel der Fall; er tuckert beruhigend langsam vor sich hin." Dieser Meinung schliessen wir uns mit Verweis auf den Duden vorbehaltlos an. Im Band vier des Großen Wörterbuchs der deutschen Sprache heißt es zum Schlagwort juckeln: "In bezug auf ein Fahrzeug langsam, ohne Eile holpernd, tuckernd o.ä. fahren; ein altes Auto juckelt durch die Straßen" - genau so wie der Jockel auf einem Schiff vor sich hin juckelt.

Ist Meersalz per se jodhaltig oder wird das Jod zugesetzt?
Friedrich Kaune, per E-Mail

Meerwasser enthält Jod, aber Meersalz deswegen noch lange nicht. Es kommt darauf an, wie es gewonnen wird. An der französischen Atlantikküste etwa, wo es von Hand geschöpft wird und wirklich nur durch Sonne und Wind aus dem Meerwasser kristallisiert, enthält es relativ große Jodmengen. Das hochwertigste dieser Salze wird als Fleur de Sel, als Blume des Salzes bezeichnet. Neben Natriumchlorid und Jod weist natürliches Meersalz ca. 80 weitere Inhaltsstoffe auf. Geschmacklich wird es von Kennern sehr geschätzt, hat andererseits aber auch seinen Preis. Zumindest in Deutschland findet man es selbst in Reformkostläden nur selten. Bei der industriellen Produktion wird Meerwasser dagegen verdampft. Dabei entweicht das sehr gut wasserlösliche Jod aus dem Salz. Kein Wunder also, dass industriell gewonnenes Meersalz häufig nachträglich mit Jod angereichert muss. Äußerlich läßt sich natürliches Meersalz an seiner eher gräulichen Farbe erkennen. Es enthält keine optischen Aufheller. Dafür ist es feuchter und von eine gröbere Körnung.